El pesto es una salsa que habitualmente se asocia a la pasta, al mezlcar el pesto con la pasta templada los jugos se diluyen y la albahaca aparece aromática y sublime, el resultado es un plato de un sabor y aroma distinguidos y exquisitos; pero el pesto no es exclusivo de la pasta, es un salsa que con un poco de imaginación nos puede dar mucho juego en la cocina; yo ésta vez lo he mezclado con pechugas de pollo que solas son algo insípidas, pero que con ésta magnífica salsa se enriquecen y pasan a ser un plato exquisito y con personalidad.....leer másFuente: Cocina con Ana
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